ប្រូតេអ៊ីន Hydrolyzate CAS 96690-41-4

នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីន hydrolysates - ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាប្រូតេអ៊ីន hydrolyzed - ដំបូងបានវាយលុកលើធ្នើនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 មិនមានអ្វីច្រើនត្រូវបានគេដឹងអំពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើទំហំនិងដំណើរការ។ យើងទើបតែដឹងថា ពួកវារំលាយលឿនជាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។ មនុស្សមួយចំនួនឆ្ងល់ថាតើវាពិតជាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាហើយដាក់ស្លាកថា hydrolysates មួយ gimmick ។ ឥឡូវនេះយើងដឹងកាន់តែច្បាស់។

មួយទសវត្សរ៍ក្រោយមក ឥឡូវនេះយើងមានការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីទាញចេញពី ហើយទាំង whey និង casein hydrolysates កំពុងត្រលប់មកវិញ។ តើ​ពួកគេ​នឹង​ធ្លាប់​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​ឯកោ​ឬ​ការ​ប្រមូលផ្តុំ​ដែរ​ឬ​ទេ? ប្រហែលជាមិនមែនទេ ប៉ុន្តែលើសពីការរំលាយអាហារលឿនដូចផ្លេកបន្ទោរ ទឹកដោះគោ និង casein hydrolyzate ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងស្ថានភាពជាក់លាក់។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង!

ប្រូតេអ៊ីន hydrolyzate សំដៅលើប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរំលាយដោយផ្នែក ឬ "hydrolyzed" ។ កុំបារម្ភ វាមិនដូចជាមាននរណាម្នាក់ចាប់ផ្តើមទំពារប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក ហើយស្ដោះទឹកមាត់ចេញមកក្រៅនោះទេ។ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមអង់ស៊ីម proteolytic ដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីន ឬកំដៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអាស៊ីត។ ទាំងពីរធ្វើត្រាប់តាមដំណើរការរំលាយអាហារ ហើយនាំឱ្យប្រូតេអ៊ីននៅដដែលបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូតែមួយ និងខ្សែអាមីណូអាស៊ីត peptide តូចៗ។

ប្រូតេអ៊ីន whey hydrolyzate មានបរិមាណ leucine ខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹង whey isolate ។

ការបំពេញបន្ថែម glycogen ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតក្រោយការហាត់ប្រាណជួយបង្កើនដំណើរការនៃការស្តារឡើងវិញ និងរៀបចំរាងកាយរបស់អ្នកសម្រាប់ការហាត់ប្រាណបន្ទាប់របស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាអត្តពលិកដែលធ្វើ 2 ក្នុងមួយថ្ងៃ ឬអ្វីមួយដែលទាមទារស្រដៀងគ្នា។

ការបំពេញបន្ថែម glycogen ត្រូវបានជំរុញដោយអាំងស៊ុយលីន ដែលត្រូវបានជំរុញយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានជំរុញផងដែរនៅក្នុងវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនតែមួយមុខ។ Whey hydrolyzate ជំរុញឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនខ្លាំងជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅដដែល (ដាច់ដោយឡែក ឬប្រមូលផ្តុំ) ដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការបំពេញបន្ថែម glycogen ដ៏ប្រសើរ និងការឆ្លើយតប anabolic កាន់តែច្រើននៅពេលទទួលទានក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។