ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងសុខភាពកំពុងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។ ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់ ការរីកចម្រើនផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាជាបន្តបន្ទាប់ និងការប្រែប្រួលនៃបរិយាកាសម៉ាក្រូ គ្រឿងផ្សំមុខងារកំពុងពន្លឿនការទម្លាយរបស់ពួកគេពីការក្លាយជា "ទីផ្សារពិសេស" ទៅជាទីផ្សារសំខាន់នៅក្នុងទេសភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ព្រំដែនរវាងអាហារបំប៉ន និងអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រពៃណីកំពុងមានភាពមិនច្បាស់លាស់ ហើយការធ្វើសមាហរណកម្ម និងការច្នៃប្រឌិតរវាងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាកំពុងបង្កើនល្បឿនជាបន្តបន្ទាប់។
របាយការណ៍ចុងក្រោយបង្អស់ “ការព្យាករណ៍និន្នាការឆ្នាំ ២០២៦” ដែលចេញផ្សាយដោយស្ថាប័នស្រាវជ្រាវនិន្នាការ SPINS ផ្តោតលើវត្ថុធាតុដើមមុខងារ និងសង្ខេបគ្រឿងផ្សំសក្តានុពលចំនួនប្រាំមួយ និងវិស័យសុខភាពចំនួនបីដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅឆ្នាំខាងមុខ ដោយផ្តល់នូវផែនទីនិន្នាការដែលមានតម្លៃយោងសម្រាប់ការមើលឃើញទុកជាមុនរបស់ឧស្សាហកម្ម។
សមាសធាតុសក្តានុពលចំនួនប្រាំមួយ
1)សារ៉ាយសមុទ្រ
សារាយសមុទ្រ សំដៅលើសារាយស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិ Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag ឬ Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. នៃគ្រួសារ Sargassum។ វាគឺជាពាក្យសមូហភាពសម្រាប់សារាយសមុទ្រ (Algae) ដែលជាធម្មតាភ្ជាប់ទៅនឹងបាតសមុទ្រ ឬរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមួយចំនួន ហើយវាគឺជារុក្ខជាតិតែមួយ ឬជាខ្សែវែងនៃសារពាង្គកាយសាមញ្ញៗដែលផ្សំឡើងពីកោសិកាមូលដ្ឋាន។
ប្រភព៖ SC BOMING/Alibaba
ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបានបញ្ជាក់ថា សារ៉ាយសមុទ្រមានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្មដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ប៉ូលីសាខឺរ ជាតិសរសៃអាហារ និងវីតាមីន ហើយមានមុខងារផ្សេងៗដូចជា ប្រឆាំងនឹងការកកឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
ក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 5 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ដំណើរការទីផ្សារនៃអាហារបំប៉នដែលប្រើប្រាស់សារ៉ាយសមុទ្រជាវត្ថុធាតុដើមគឺមានភាពលេចធ្លោជាពិសេស។ យោងតាមទិន្នន័យលក់របស់ SPINS បរិមាណលក់នៃផលិតផលនេះបានឈានដល់ 52.9 លានដុល្លារអាមេរិក ជាមួយនឹងកំណើនប្រចាំឆ្នាំរហូតដល់ 207.8%។ បច្ចុប្បន្ននេះ ការអនុវត្តមុខងារនៃវត្ថុធាតុដើមសារ៉ាយសមុទ្រភាគច្រើនផ្តោតលើវិស័យបីយ៉ាង៖ ការបង្កើនដង់ស៊ីតេអាហារូបត្ថម្ភ ការគាំទ្រសុខភាពពោះវៀន និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសក្តានុពលរបស់វាសម្រាប់ការអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសេណារីយ៉ូសុខភាពផ្សេងៗ។
នៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំផ្សំរបស់ Justgood Health សារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំចំនួន 17 មុខផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែផាសិនអាហ្វ្រិកខាងត្បូង រមៀតជាដើម ដែលមានគោលបំណងគាំទ្រដល់តម្រូវការសុខភាពផ្សេងៗប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុងចំណោមនោះ មាតិកាសារ៉ាយសមុទ្រគឺខ្ពស់បំផុត ដោយឈានដល់ 350 មីលីក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់។ ស្ករគ្រាប់សារ៉ាយសមុទ្រដែលចេញលក់នេះបញ្ជាក់ថា ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនធម្មជាតិ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ និងរក្សាយន្តការការពាររាងកាយ។
ប្រភព៖ SC BOMING/Alibaba
២) ស៊ីឡាជីត (Shilajit) ត្រូវបានផ្សំឡើងពីដីឥដ្ឋ សារធាតុសរីរាង្គសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុរំលាយមីក្រូសរីរាង្គ ដែលបានឆ្លងកាត់ការបង្ហាប់អស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំនៅក្នុងស្រទាប់ថ្ម និងស្រទាប់ជីវសាស្រ្តសមុទ្រ។ វាគឺជាសារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឱសថអាយុវវេទ។ ស៊ីឡាជីតសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វុលវិក និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាង ៨០ មុខសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដូចជាជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមទាំងប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង និងការស៊ូទ្រាំកាន់តែប្រសើរ។
ប្រភព៖ SC BOMING/Alibaba
ទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ The Vitamin Shoppe បង្ហាញថា ការលក់ Shilajit បានកើនឡើងជាង ៤០% នៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំ ២០២៥។ ទិន្នន័យ SPINS បង្ហាញថា ក្នុងរយៈពេល ៥២ សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី ៥ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៥ ការលក់អាហារបំប៉នដោយប្រើ Shilajit ជាវត្ថុធាតុដើមមានចំនួន ១៣,៩ លានដុល្លារ ដែលជាការកើនឡើង ៨០,៤% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យបីគឺ សុខភាពការយល់ដឹង ការបំពេញបន្ថែមថាមពល និងការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។
៣) ទឹកដោះម្តាយ
ទឹកដោះម្តាយ (Colostrum) ជាធម្មតាសំដៅទៅលើទឹកដោះម្តាយដែលបញ្ចេញ 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីសម្រាលកូន។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វាខ្ពស់ជាងទឹកដោះម្តាយធម្មតា ជាពិសេសមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន whey និងសារធាតុសកម្មជាច្រើនដូចជា immunoglobulins និង lactoferrin ដែលអាចស្រូបយកដោយផ្ទាល់ដោយរាងកាយមនុស្ស និងមានមុខងារការពារការឆ្លងមេរោគ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ ទឹកដោះម្តាយសម្បូរទៅដោយកត្តាលូតលាស់មួយចំនួនធំ ជាពិសេសកត្តាលូតលាស់កោសិកា epithelial ដែលមិនត្រឹមតែជំរុញការអភិវឌ្ឍកោសិកា epithelial នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងថ្លើមរបស់ទារកទើបនឹងកើតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរាងកាយផងដែរ។
ប្រភព៖ SC BOMING/Alibaba
យោងតាមទិន្នន័យ SPINS ក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 5 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការលក់អាហារបំប៉នដោយប្រើទឹកដោះម្តាយជាវត្ថុធាតុដើមមានចំនួន 32.3 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 784.9% ដែលភាគច្រើនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យសុខភាពពោះវៀន និងសុខភាពភាពស៊ាំ។
៤) រមៀត
រមៀត (Crocus sativus L.) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារមៀត ឬរមៀតក្រហម ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារផ្កាអាយរីស ហើយជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ជាធម្មតាមនុស្សប្រមូល និងសម្ងួតស្ទីកម៉ាទីក និងរចនាប័ទ្មពណ៌ក្រហមភ្លឺរបស់វាសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងទេស និងពណ៌អាហារ។ នៅប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ រមៀតត្រូវបានគេហៅថា "មាសក្រហម" ហើយតម្លៃរបស់វាជាធម្មតាគឺ 5,000 ដុល្លារអាមេរិកក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬខ្ពស់ជាងនេះ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាជារុក្ខជាតិឱសថដែលដាំដុះថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក និងក៏ជាគ្រឿងទេសប្រពៃណីថ្លៃបំផុតផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2019 រមៀត (រមៀត) ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការនៅក្នុងបញ្ជីនៃបញ្ជីអាហារ និងឱសថរបស់ប្រទេសចិន។
រមៀតសម្បូរទៅដោយសាហ្វរ៉ុន សាហ្វរ៉ុនណល និងហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត ក្នុងចំណោមសមាសធាតុសកម្មប្រហែល ១៥០ ផ្សេងទៀត ហើយមានឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រដូចជា ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារបេះដូង និងក្រពះ។
យោងតាមទិន្នន័យរបស់ SPINS ក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 5 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការលក់អាហារបំប៉នពាក់ព័ន្ធមានចំនួនត្រឹមតែ 2.7 លានដុល្លារប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាបានកើនឡើង 175.7% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលបង្ហាញពីសន្ទុះកំណើនទីផ្សារដ៏រឹងមាំ។
គួរកត់សម្គាល់ថា ក្នុងនាមជាសារធាតុគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងសារធាតុបង្កើនសេរ៉ូតូនីន រមៀតបង្ហាញពីសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងវិស័យគាំទ្រអារម្មណ៍ និងសុខភាពការយល់ដឹង។
(5)អាសេទីល-អិល-កានីទីន
អាសេទីល-អិល-កានីទីន គឺជាអេស្ទ័រនៃអិល-កានីទីន ហើយមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងសាច់ដុំ ខួរក្បាល និងមេជីវិតឈ្មោល ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដកក្រុមអាសេទីលចេញ និងជួយក្នុងការផ្ទេរថាមពល។ ទិន្នន័យរបស់ SPINS បង្ហាញថា ក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 5 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការលក់អាហារបំប៉នដែលមានសមាសធាតុនេះបានឈានដល់ 16.7 លានដុល្លារ កើនឡើង 128.1% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលបង្ហាញពីភាពរឹងមាំនៃទីផ្សារក្នុងវិស័យគាំទ្រថាមពល និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
(6)NMN (នីកូទីណាមីត ម៉ូណូនុយក្លេអូទីត)
NMN ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "β-nicotinamide mononucleotide” គឺជា nucleotide ជីវសកម្មដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ និងជាអាហារបំប៉នដ៏សំខាន់សម្រាប់ NAD+ (nicotinamide adenine dinucleotide)។ NMN ត្រូវបានបញ្ជាក់ថាបង្កើនកម្រិត NAD+ នៅក្នុងកោសិកាមនុស្ស និងមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់ការពន្យារភាពចាស់នៃកោសិកា។
ទិន្នន័យ SPINS បង្ហាញថា 25% នៃអ្នកប្រើប្រាស់យកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់នៅពេលទិញអាហារបំប៉ន។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនេះ តម្រូវការសម្រាប់ NMN បានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ដែលបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 5 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការលក់អាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុក NMN បានឈានដល់ 300,000 ដុល្លារ ដែលកើនឡើង 179.1% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកុម្ភៈ-០៣-២០២៦