អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ កញ្ឆាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងកម្សាន្ត ឱសថ និងសាសនា។ ថ្មីៗនេះ ការពិភាក្សាជុំវិញការធ្វើឱ្យកញ្ឆាស្របច្បាប់បាននាំឱ្យរុក្ខជាតិបុរាណនេះក្លាយជាចំណុចចាប់អារម្មណ៍។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ សាធារណជនបានភ្ជាប់កញ្ឆាជាចម្បងជាមួយនឹងគ្រឿងញៀនខុសច្បាប់ និងទម្លាប់ដែលមិនចង់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានស្វែងយល់ពីប្រភពដើម និងការអនុវត្តចម្រុះរបស់វា។
ការយល់ដឹងអំពីកញ្ឆា៖ ពាក្យសំខាន់ៗ
- កញ្ឆាឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រឡាតាំងសម្រាប់គ្រួសាររុក្ខជាតិកញ្ឆា។ វារួមបញ្ចូលប្រភេទរុក្ខជាតិសំខាន់ៗពីរ៖កញ្ឆាអ៊ីនឌីកានិងកញ្ឆា សាទីវ៉ា.
- ដើមកញ្ឆានិងកញ្ឆា: ទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់កញ្ឆា សាទីវ៉ាប៉ុន្តែពួកវាមានលក្ខណៈ និងការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា។
កញ្ឆាឧស្សាហកម្មទល់នឹងកញ្ឆា
កញ្ឆាឧស្សាហកម្ម ដែលជាប្រភេទមួយរបស់ Cannabis Sativa មានទំនាក់ទំនងខាងរុក្ខសាស្ត្រទៅនឹងកញ្ឆា ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះបីជាទាំងពីរមកពីប្រភេទដូចគ្នាក៏ដោយ (កញ្ឆា សាទីវ៉ា អិល។) ពួកវាមានភាពខុសគ្នាខាងហ្សែន ដែលនាំឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃសមាសធាតុគីមី និងការប្រើប្រាស់។
- កញ្ឆាមានផ្ទុកសារធាតុ tetrahydrocannabinol (THC) កម្រិតខ្ពស់ ដែលជាសមាសធាតុចិត្តសាស្ត្រដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះផលប៉ះពាល់នៃការផ្លាស់ប្តូរចិត្តសាស្ត្ររបស់វា។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានការគ្រប់គ្រង ដើម្បីផលិតផ្កាញីដែលមិនទាន់មានជីជាតិសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។
- ដើមកញ្ឆាមានផ្ទុកកម្រិត THC ទាបបំផុត (<0.3% តាមទម្ងន់ស្ងួត)។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅខាងក្រៅកសិដ្ឋានធំៗ ហើយត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការផលិតជាតិសរសៃ គ្រាប់ពូជ និងប្រេង។
ផលិតផលមួយដែលទទួលបានពីកញ្ឆាឧស្សាហកម្មគឺគ្រាប់ពូជកញ្ឆាដែលជាគ្រឿងផ្សំសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចប្រើប្រាស់បានទាំងផ្នែកឱសថ និងម្ហូបអាហារ។
គ្រាប់ Hemp ក្នុងឱសថបុរាណចិន
នៅប្រទេសចិនបុរាណ កញ្ឆាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំស្ពឹក និងសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងទល់លាមក។ គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិកញ្ឆា ដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ពូជកញ្ឆាឬហ៊ូ ម៉ា រ៉េននៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ត្រូវបានប្រមូលផល សម្ងួត និងកែច្នៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ
គ្រាប់កញ្ឆាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាឱសថស្រាល ផ្អែម និងអព្យាក្រឹត ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ចិញ្ចឹមរាងកាយ និងបំបាត់ជំងឺមួយចំនួនដូចជា៖
- ទល់លាមក
- ជំងឺរលាកសន្លាក់
- ជំងឺរាគរូស
- រដូវមិនទៀងទាត់
- ជំងឺស្បែកដូចជាជំងឺត្រអក
ពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ គ្រាប់កញ្ឆាងាយរំលាយ និងមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងគ្រាប់ឈៀ ឬគ្រាប់ flax។
ការយល់ដឹងខាងវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបអំពីគ្រាប់ពូជ Hemp
គ្រាប់ពូជ Hemp គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹម៖
- លើសពីអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត 90%រួមទាំងអាស៊ីតលីណូលេអ៊ីក (50-60%) និងអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូលេនីក (20-30%)។
- ល្អប្រសើរបំផុតសមាមាត្រអូមេហ្គា ៦ ទៅអូមេហ្គា ៣នៃ 3:1 ដូចដែលបានណែនាំដោយ WHO និង FAO សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
- សម្បូរទៅដោយវីតាមីន, ប្រូតេអ៊ីន, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែ.
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ប្រភពសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ
គ្រាប់ Hemp គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃប្រេងដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រូតេអ៊ីនលំដាប់ខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកខាងជើងជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ"។
សក្តានុពលក្នុងសុខភាពបេះដូង
មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
Tសមាមាត្រពិសេសនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ជួយគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក
គ្រាប់ Hemp មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (PUFAs) និង tocopherols (ទម្រង់វីតាមីន E) ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងស្ថានភាពដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់។
សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ប្រេងគ្រាប់កញ្ឆា អាចកាត់បន្ថយការទល់លាមក និងស្តារតុល្យភាពមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនឡើងវិញ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពក្រពះពោះវៀន។
ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ប្រូតេអ៊ីន Hemp មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន រួមទាំងកម្រិតខ្ពស់នៃ arginine និង glutamic acid ដែលជួយគាំទ្រដល់មុខងារភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។
តុល្យភាពអ័រម៉ូន
សារធាតុ Phytoestrogens នៅក្នុងគ្រាប់ពូជ hemp អាចបន្ថយរោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ (PMS) និងអស់រដូវដោយធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនមានស្ថេរភាព។
សារៈសំខាន់ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច និងសកលលោក
ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសផលិតកញ្ឆាឧស្សាហកម្មធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក ដែលមានប្រវត្តិដាំដុះជាង ៥០០០ ឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ ២០២២ ទីផ្សារកញ្ឆាឧស្សាហកម្មសកលមានតម្លៃ ៤,៧៤ ពាន់លានដុល្លារ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុប (CAGR) ចំនួន ១៧,១% ពីឆ្នាំ ២០២៣ ដល់ ២០៣០។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ចាប់ពីការប្រើប្រាស់ជាប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណ រហូតដល់តួនាទីដែលកំពុងកើនឡើងរបស់វានៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ និងឧស្សាហកម្មទំនើប ដើមកញ្ឆាគឺជាដំណាំដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងជាមួយនឹងសក្តានុពលដ៏ធំធេង។ ជាពិសេស គ្រាប់ពូជរបស់វាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព និងសុខុមាលភាព ដោយបម្រើជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ខណៈពេលដែលស្របនឹងនិន្នាការសកលឆ្ពោះទៅរកផលិតផលធម្មជាតិ និងប្រកបដោយចីរភាព។
តើអ្នកចង់បានព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់សុខភាពជាក់លាក់ទេ ឬខ្ញុំគួរស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មរបស់ដើមកញ្ឆា?
(ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដើម្បីដឹងបន្ថែម)
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៥