ម្តង,អាហារបំប៉ន creatineត្រូវបានគេគិតថាសមរម្យសម្រាប់តែអត្តពលិកវ័យក្មេង និងអ្នកហាត់ប្រាណប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។
ចាប់ពីអាយុប្រហែល 30 ឆ្នាំឡើងទៅ រាងកាយមនុស្សនឹងជួបប្រទះនឹងការបាត់បង់សាច់ដុំបន្តិចម្តងៗ។ ម៉ាសសាច់ដុំបាត់បង់ពី 3% ទៅ 8% រៀងរាល់ដប់ឆ្នាំម្តង ដែលជះឥទ្ធិពលដោយសុខភាពទូទៅ និងកម្រិតសកម្មភាព។ បន្ទាប់ពីអាយុ 40 ឆ្នាំ ម៉ាសសាច់ដុំនឹងថយចុះពី 16% ទៅ 40%។ ការបាត់បង់សាច់ដុំទាក់ទងនឹងអាយុនេះ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "sarcopenia" អាចប៉ះពាល់ដល់កម្លាំងរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗក្នុងសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ។
មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រកីឡាអាមេរិកអះអាងថា មនុស្សភាគច្រើនបានបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំរបស់ពួកគេ 10% នៅអាយុ 50 ឆ្នាំ។ អត្រានៃការធ្លាក់ចុះជាបន្តបន្ទាប់នៃម៉ាសសាច់ដុំនេះកើនឡើងលឿនទៅតាមអាយុ។ បន្ទាប់ពីអាយុ 70 ឆ្នាំ ការធ្លាក់ចុះអាចឡើងដល់ 15% រៀងរាល់ដប់ឆ្នាំម្តង។
ទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នាបាត់បង់សាច់ដុំនៅពេលពួកគេចាស់ទៅក៏ដោយ អត្រានៃការបាត់បង់សាច់ដុំចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ sarcopenia គឺលឿនជាងមនុស្សធម្មតា។ ការបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យមានភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ និងការថយចុះសមត្ថភាពរក្សាលំនឹង ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃការដួល និងរបួស។ ដូច្នេះ ការរក្សាម៉ាសសាច់ដុំគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការសម្រេចបាននូវភាពចាស់ជរាដែលមានសុខភាពល្អ និងធានាគុណភាពជីវិត។
ដើម្បីជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីន (ឧ. ដំណើរការនៃការកសាង និងថែរក្សាសាច់ដុំ) ស្ត្រីដែលមានអាយុ 50 ឆ្នាំឡើងទៅត្រូវទទួលទានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 25 ក្រាមក្នុងមួយពេល។ បុរសត្រូវទទួលទាន 30 ក្រាម។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា creatine អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបាត់បង់សាច់ដុំទាក់ទងនឹងអាយុ ការថយចុះដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងសូម្បីតែការថយចុះការយល់ដឹង។
តើគ្រីអាទីនជាអ្វី?
គ្រីអាទីន (C₄H₉N₃O₂) គឺជាសមាសធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស និងជាសមាសធាតុគីមីដ៏សំខាន់មួយ។ វាត្រូវបានសំយោគដោយធម្មជាតិដោយថ្លើម តម្រងនោម និងលំពែង ហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ដុំ និងខួរក្បាល។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺផ្តល់ថាមពលសម្រាប់កោសិកាសាច់ដុំ ហើយ creatine ក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់កោសិកាខួរក្បាលផងដែរ។
រាងកាយមនុស្សអាចសំយោគ creatine មួយចំនួនដែលវាត្រូវការពីអាស៊ីតអាមីណូដោយខ្លួនឯង ជាចម្បងដោយថ្លើម លំពែង និងតម្រងនោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ creatine ដែលយើងផលិតដោយខ្លួនឯងជាធម្មតាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទាំងអស់របស់យើងទេ។ ដូច្នេះ មនុស្សភាគច្រើននៅតែត្រូវការទទួលទាន creatine ចំនួន 1 ទៅ 2 ក្រាមពីរបបអាហាររបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាចម្បងពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វដូចជាសាច់ អាហារសមុទ្រ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះ creatine ក៏អាចលក់ជាអាហារបំប៉នមានក្នុងទម្រង់ដូចជាម្សៅ កន្សោម និងស្ករគ្រាប់ស្អិត.
នៅឆ្នាំ ២០២៤ សកលលោកអាហារបំប៉ន creatine ទំហំទីផ្សារបានឈានដល់ 1.11 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក។ យោងតាមការព្យាករណ៍របស់ Grand View Research ទីផ្សាររបស់ខ្លួននឹងកើនឡើងដល់ 4.28 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2030។
Creatine គឺដូចជាម៉ាស៊ីនបង្កើតថាមពលនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ វាជួយផលិត adenosine triphosphate (ATP) ដែលជាប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់កោសិកា។ Creatine ក៏ជាម៉ូលេគុលធម្មជាតិស្រដៀងនឹងអាស៊ីតអាមីណូ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ចំពោះប្រព័ន្ធថាមពលរបស់មនុស្ស។ នៅពេលដែលមនុស្សចាស់ទៅ សារៈសំខាន់នៃប្រព័ន្ធថាមពលកាន់តែលេចធ្លោឡើង។ ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៃអាហារបំប៉ន creatineសម្រាប់ការហាត់ប្រាណ និងសម្បទា ពួកគេក៏អាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនដែលមានមូលដ្ឋានលើវិទ្យាសាស្ត្រដល់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ផងដែរ។
Creatine: ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹង និងប្រឆាំងភាពចាស់
ដោយវិនិច្ឆ័យពីអត្ថបទជាច្រើនដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅឆ្នាំនេះ ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនលើ creatine បានផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា និងការកែលម្អការយល់ដឹងរបស់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។
Creatine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។ កម្រិតខ្ពស់នៃ creatine ក្នុងខួរក្បាលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែលម្អមុខងារសរសៃប្រសាទ។ ការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាអាហារបំប៉ន creatine អាចបង្កើនកម្រិតនៃ creatine និង phosphocreatine ក្នុងខួរក្បាល។ ការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ថ្នាំបំប៉ន creatine អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹងដែលបណ្តាលមកពីការពិសោធន៍ (បន្ទាប់ពីការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់) ឬភាពចាស់ជរាតាមធម្មជាតិ។
អត្ថបទមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំនេះ បានសិក្សាពីលទ្ធភាពរបស់អ្នកជំងឺ 20 នាក់ដែលមានជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer) ដែលលេបថ្នាំ creatine monohydrate (CrM) ចំនួន 20 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា creatine monohydrate មានទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៃមាតិកា creatine សរុបនៅក្នុងខួរក្បាល ហើយក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែលម្អមុខងារនៃការយល់ដឹងផងដែរ។ អ្នកជំងឺដែលបានលេបថ្នាំបំប៉ននេះបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងទាំងការចងចាំ និងសមត្ថភាពនៃការយល់ដឹងទាំងមូល។
២) Creatine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបាត់បង់សាច់ដុំដែលបណ្តាលមកពីភាពចាស់។ នៅក្នុងវិស័យសុខភាពសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ ក្រៅពីការស្រាវជ្រាវលើការយល់ដឹង និងការប្រឆាំងភាពចាស់ ក៏មានការសិក្សាអំពីឥទ្ធិពលនៃ Creatine ទៅលើការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំផងដែរ។ នៅពេលដែលយើងមានវ័យកាន់តែច្រើន ដោយមិនគិតពីថាតើយើងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺម៉ាសសាច់ដុំឬអត់នោះទេ ជាធម្មតាយើងជួបប្រទះនឹងការធ្លាក់ចុះនៃកម្លាំង ម៉ាសសាច់ដុំ ម៉ាសឆ្អឹង និងតុល្យភាព អមដោយការកើនឡើងនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ វិធានការអន្តរាគមន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងលំហាត់ប្រាណជាច្រើនត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំចំពោះមនុស្សចាស់ រួមទាំងការបន្ថែម Creatine អំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ធន់។
ការវិភាគមេតាថ្មីៗនេះលើមនុស្សចាស់បានបង្ហាញថា ការបន្ថែម creatine ដោយផ្អែកលើការហ្វឹកហាត់ធន់អាចបង្កើនកម្លាំងអវយវៈខាងលើយ៉ាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការហ្វឹកហាត់ធន់តែម្នាក់ឯង ដែលបង្ហាញជាពិសេសថាជាការកើនឡើងជាប់លាប់នៃការសង្កត់ទ្រូង និង/ឬកម្លាំងសង្កត់លើកៅអី។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់ធន់តែម្នាក់ឯង វិធីសាស្ត្រហ្វឹកហាត់នេះមានតម្លៃអនុវត្តជាក់ស្តែងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ឬសកម្មភាពឧបករណ៍ (ដូចជាការលើកទម្ងន់ និងការរុញ-ទាញ)។ ការវិភាគមេតាថ្មីៗនេះមួយទៀតក៏បង្ហាញផងដែរថា creatine អាចបង្កើនកម្លាំងក្តាប់របស់មនុស្សចាស់។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ពីព្រោះកម្លាំងក្តាប់ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាកត្តាព្យាករណ៍នៃលទ្ធផលសុខភាពចំពោះមនុស្សចាស់ ដូចជាការសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ និងពិការភាពរាងកាយ ហើយមានទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានជាមួយនឹងកម្លាំងរួម។ ផ្ទុយទៅវិញ ឥទ្ធិពលនៃ creatine លើការបង្កើនកម្លាំងនៃអវយវៈខាងក្រោមគឺមិនសូវសំខាន់ជាងឥទ្ធិពលលើអវយវៈខាងលើនោះទេ។
៣) ក្រេទីនរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។ អាហារបំប៉នក្រេទីនរួមផ្សំជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់កម្លាំងមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងរក្សាសុខភាពឆ្អឹងជាងការហ្វឹកហាត់កម្លាំងតែមួយមុខ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ក្រេទីនអាចជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងទាក់ទងនឹងអាយុដោយកាត់បន្ថយការបាក់ឆ្អឹង។
ការសិក្សាខ្នាតតូចបឋមមួយបានបង្ហាញថា creatine អាចបង្កើនដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងនៃកញ្ចឹងកភ្លៅបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវក្នុងអំឡុងពេលកម្មវិធីហ្វឹកហាត់កម្លាំងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីលេបថ្នាំ creatine ក្នុងកម្រិត 0.1 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដង់ស៊ីតេកញ្ចឹងកភ្លៅរបស់ស្ត្រីបានថយចុះ 1.2% ខណៈពេលដែលស្ត្រីដែលលេបថ្នាំ placebo បានថយចុះ 3.9%។ កម្រិតនៃការថយចុះដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងដែលបណ្តាលមកពី creatine បានខិតជិតកម្រិតសំខាន់ផ្នែកគ្លីនិក - នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងថយចុះ 5% អត្រាបាក់ឆ្អឹងកើនឡើង 25%។
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា បុរសវ័យចំណាស់ដែលបានលេបថ្នាំ Creatine អំឡុងពេលហ្វឹកហាត់កម្លាំងមានការថយចុះនៃជំងឺពុកឆ្អឹង 27% ខណៈដែលអ្នកដែលលេបថ្នាំ placebo មានការកើនឡើងនៃជំងឺពុកឆ្អឹង 13%។ នេះបង្ហាញថា Creatine អាចដើរតួនាទីដោយជំរុញការបង្កើត osteoblast និងបន្ថយល្បឿននៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
៤) ក្រេទីនកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការរលាកអំឡុងពេលចាស់ជរា។ ក្រេទីនអាចមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មលើមីតូខនឌ្រី។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងមីយ៉ូប្លាសកណ្ដុរដែលរងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម ការបំពេញបន្ថែមក្រេទីនអាចកាត់បន្ថយការធ្លាក់ចុះនៃសមត្ថភាពបែងចែករបស់វា និងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការខូចខាតមីតូខនឌ្រីដែលសង្កេតឃើញក្រោមមីក្រូទស្សន៍អេឡិចត្រុង។ ដូច្នេះ ក្រេទីនអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតសាច់ដុំអំឡុងពេលដំណើរការចាស់ជរាដោយការពារមីតូខនឌ្រីពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាថ្មីៗរបស់មនុស្សបានបង្ហាញថា ការបំពេញបន្ថែមក្រេទីន (ឧ. ២,៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់រយៈពេល ១២ សប្តាហ៍ដែលមានភាពធន់ និងអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយមាតិកានៃសញ្ញាសម្គាល់រលាក។
សុវត្ថិភាពនៃ creatine
ដោយមើលពីទស្សនៈសុវត្ថិភាព ប្រតិកម្មទូទៅបំផុតចំពោះការលេបថ្នាំ creatine គឺថាវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាទឹកនៅក្នុងកោសិកាសាច់ដុំ ដែលជាបាតុភូតសរីរវិទ្យាធម្មតា ហើយមិនអាចមើលឃើញការហើមក្រោមស្បែកដោយភ្នែកទទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយប្រតិកម្មបែបនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតិចតួច លេបវាជាមួយអាហារ និងបង្កើនការទទួលទានទឹកប្រចាំថ្ងៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សភាគច្រើនអាចសម្របខ្លួនបានក្នុងរយៈពេលខ្លី។
ទាក់ទងនឹងអន្តរកម្មថ្នាំ ភស្តុតាងគ្លីនិកដែលមានស្រាប់បង្ហាញថា មិនមានអន្តរកម្មគួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាមួយត្រូវបានរកឃើញរវាង creatine និងថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាមទូទៅនោះទេ ហើយការប្រើប្រាស់រួមគ្នារបស់វាជាទូទៅគឺមានសុវត្ថិភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ creatine មិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ដោយសារតែ creatine ត្រូវការរំលាយដោយថ្លើម និងតម្រងនោម ការទទួលទាន creatine អាចបង្កបញ្ហាដល់អ្នកដែលមានជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។
ជារួម creatine គឺជាអាហារបំប៉នដែលមានតម្លៃថោក និងមានសុវត្ថិភាព។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទាន creatine សម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់គឺមានសារៈសំខាន់។ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពជីវិត និងអាចកាត់បន្ថយបន្ទុកជំងឺដែលទាក់ទងនឹងជំងឺ sarcopenia និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់សុខភាពល្អតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់លក់ដុំស្ករកៅស៊ូ Creatine, កន្សោម creatine និងម្សៅ creatine។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៦