នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែចាស់ ការថយចុះមុខងារខួរក្បាលកាន់តែច្បាស់។ ក្នុងចំនោមបុគ្គលដែលមានអាយុពី 20-49 ឆ្នាំ ភាគច្រើនចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់ពីការថយចុះនៃមុខងារនៃការយល់ដឹងនៅពេលដែលពួកគេជួបប្រទះការបាត់បង់ការចងចាំ ឬភ្លេចភ្លាំង។ សម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុពី 50-59 ឆ្នាំ ការយល់ដឹងអំពីការថយចុះនៃការយល់ដឹងច្រើនតែកើតឡើងនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមជួបប្រទះការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការចងចាំ។
នៅពេលស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនមុខងារខួរក្បាល ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាផ្តោតលើទិដ្ឋភាពផ្សេងៗគ្នា។ មនុស្សដែលមានអាយុពី 20-29 ឆ្នាំមានទំនោរផ្តោតលើការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពខួរក្បាល (44.7%) ខណៈពេលដែលបុគ្គលដែលមានអាយុពី 30-39 ឆ្នាំចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង (47.5%) ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុពី 40-59 ឆ្នាំ ការកែលម្អការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគន្លឹះក្នុងការពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល (40-49 ឆ្នាំ: 44%, 50-59 ឆ្នាំ: 43.4%) ។
គ្រឿងផ្សំពេញនិយមនៅក្នុងទីផ្សារសុខភាពខួរក្បាលរបស់ប្រទេសជប៉ុន
ស្របតាមនិន្នាការពិភពលោកនៃការបន្តការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ទីផ្សារអាហារមុខងាររបស់ប្រទេសជប៉ុនផ្តោតជាពិសេសទៅលើដំណោះស្រាយសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់ ដោយសុខភាពខួរក្បាលគឺជាចំណុចស្នូលដ៏សំខាន់។ គិតត្រឹមថ្ងៃទី 11 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ប្រទេសជប៉ុនបានចុះបញ្ជីអាហារដែលមានមុខងារចំនួន 1,012 (យោងតាមទិន្នន័យផ្លូវការ) ដែលក្នុងនោះមាន 79 មុខទាក់ទងនឹងសុខភាពខួរក្បាល។ ក្នុងចំណោមសារធាតុទាំងនេះ GABA គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលប្រើញឹកញាប់បំផុត បន្ទាប់មកទៀត។លូទីន/សេសានធីនចំរាញ់ចេញពីស្លឹកជីងហ្គោ (flavonoids, terpenoids),ឌីអេអេអេ, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea saponins, paclitaxel, imidazolidine peptides,PQQនិង ergothioneine ។
1. GABA
GABA (អាស៊ីតγ-aminobutyric) គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញដំបូងដោយ Steward និងសហការីនៅក្នុងជាលិកាមើមដំឡូងក្នុងឆ្នាំ 1949។ នៅឆ្នាំ 1950 Roberts et al ។ កំណត់អត្តសញ្ញាណ GABA នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់ថនិកសត្វ ដែលបង្កើតឡើងដោយ α-decarboxylation ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៃ glutamate ឬអំបិលរបស់វា ដែលជំរុញដោយ glutamate decarboxylase ។
GABA គឺជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទថនិកសត្វ។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺកាត់បន្ថយភាពរំភើបនៃសរសៃប្រសាទដោយរារាំងការបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទ។ នៅក្នុងខួរក្បាល តុល្យភាពរវាងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ inhibitory ដែលសម្របសម្រួលដោយ GABA និងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទរំភើបដែលសម្របសម្រួលដោយ glutamate គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាស្ថេរភាពភ្នាសកោសិកា និងមុខងារសរសៃប្រសាទធម្មតា។
ការសិក្សាបង្ហាញថា GABA អាចរារាំងការផ្លាស់ប្តូរ neurodegenerative និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ការសិក្សាអំពីសត្វបានបង្ហាញថា GABA ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំរយៈពេលវែងនៅក្នុងសត្វកណ្តុរជាមួយនឹងការថយចុះការយល់ដឹង និងលើកកម្ពស់ការរីកសាយនៃកោសិកា neuroendocrine PC-12 ។ នៅក្នុងការសាកល្បងព្យាបាល GABA ត្រូវបានគេបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិត serum brain-derived neurotrophic factor (BDNF) និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺ Alzheimer ចំពោះស្ត្រីវ័យកណ្តាល។
លើសពីនេះទៀត GABA មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអារម្មណ៍ ភាពតានតឹង អស់កម្លាំង និងការគេង។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ល្បាយនៃ GABA និង L-theanine អាចកាត់បន្ថយភាពយឺតនៃដំណេក បង្កើនរយៈពេលនៃការគេង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញមតិរបស់ GABA និង glutamate GluN1 receptor subunits ។
2. សារធាតុ Lutein / Zeaxanthin
លូទីនគឺជាសារធាតុ carotenoid ដែលមានអុកស៊ីហ៊្សែនដែលផ្សំឡើងដោយសំណល់អ៊ីសូព្រីនចំនួនប្រាំបី ដែលជាប៉ូលីអ៊ីតមិនឆ្អែតដែលមានចំណងទ្វេរដងចំនួនប្រាំបួន ដែលស្រូប និងបញ្ចេញពន្លឺនៅកម្រិតរលកជាក់លាក់ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិពណ៌តែមួយគត់។ហ្សេសានធីនគឺជា isomer នៃ lutein ដែលខុសគ្នានៅក្នុងទីតាំងនៃចំណងទ្វេរដងនៅក្នុងសង្វៀន។
សារធាតុ Lutein និង zeaxanthinគឺជាសារធាតុពណ៌ចម្បងនៅក្នុងរីទីណា។ សារធាតុ Lutein ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងរីទីណាគ្រឿងកុំព្យូទ័រ ខណៈពេលដែល zeaxanthin ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង macula កណ្តាល។ ឥទ្ធិពលការពារនៃសារជាតិ lutein និង zeaxanthin សម្រាប់ភ្នែករួមមានការកែលម្អចក្ខុវិស័យ ការការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយចំពោះទារកមិនគ្រប់ខែ។
ក្នុងឆ្នាំ 2017 អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យហ្សកហ្ស៊ីបានរកឃើញថាសារធាតុ lutein និង zeaxanthin មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពខួរក្បាលចំពោះមនុស្សចាស់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកចូលរួមដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារជាតិ lutein និង zeaxanthin បង្ហាញសកម្មភាពខួរក្បាលទាបនៅពេលបំពេញភារកិច្ចរំលឹកឡើងវិញនូវពាក្យដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពសរសៃប្រសាទខ្ពស់។
លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាមួយបានរាយការណ៍ថា Lutemax 2020 ដែលជាអាហារបំប៉ន lutein ពី Omeo បានបង្កើនយ៉ាងខ្លាំងនូវកម្រិតនៃ BDNF (កត្តា neurotrophic បានមកពីខួរក្បាល) ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស្ទិចសរសៃប្រសាទ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងភាពខុសគ្នានៃណឺរ៉ូន និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ពង្រឹងការរៀនសូត្រ ការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
(រូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធនៃ lutein និង zeaxanthin)
3. ការដកស្រង់ស្លឹក Ginkgo (Flavonoids, Terpenoids)
Ginkgo bilobaប្រភេទសត្វដែលនៅរស់រានមានជីវិតតែមួយគត់នៅក្នុងគ្រួសារ ginkgo ត្រូវបានគេហៅថា "ហ្វូស៊ីលមានជីវិត" ។ ស្លឹក និងគ្រាប់របស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងការស្រាវជ្រាវឱសថសាស្រ្ត និងជាឱសថធម្មជាតិមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។ សមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីស្លឹក ginkgo គឺជាសារធាតុ flavonoids និង terpenoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចជា ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ កាត់បន្ថយភាពតានតឹងភ្នែក និងផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតថ្លើមគីមី។
រូបសំណាករបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកស្តីពីរុក្ខជាតិឱសថ បញ្ជាក់ពីស្តង់ដារនោះ។ជីងហ្គោចំរាញ់ចេញពីស្លឹកគួរតែមាន 22-27% flavonoid glycosides និង 5-7% terpenoids ជាមួយនឹងមាតិកាអាស៊ីត ginkgolic ក្រោម 5 mg/kg ។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន សមាគមអាហារសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភបានកំណត់ស្តង់ដារគុណភាពសម្រាប់ចំរាញ់ចេញពីស្លឹក ginkgo ដែលតម្រូវឱ្យមានមាតិកា flavonoid glycoside យ៉ាងហោចណាស់ 24% និងមាតិកា terpenoid យ៉ាងហោចណាស់ 6% ជាមួយនឹងអាស៊ីត ginkgolic រក្សានៅក្រោម 5 ppm ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺចន្លោះពី 60 ទៅ 240 មីលីក្រាម។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនៃការដកស្រង់ស្លឹក ginkgo ស្តង់ដារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo អាចជួយបង្កើនមុខងារយល់ដឹងមួយចំនួន រួមទាំងភាពត្រឹមត្រូវនៃការចងចាំ និងសមត្ថភាពវិនិច្ឆ័យ។ លើសពីនេះទៅទៀត សារធាតុចម្រាញ់ពី ginkgo ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមខួរក្បាល និងសកម្មភាព។
4. DHA
DHA (អាស៊ីត docosahexaenoic) គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្សែសង្វាក់វែងអូមេហ្គា 3 (PUFA) ។ វាមានច្រើននៅក្នុងអាហារសមុទ្រ និងផលិតផលរបស់ពួកគេ ជាពិសេសត្រីខ្លាញ់ ដែលផ្តល់ 0.68-1.3 ក្រាមនៃ DHA ក្នុង 100 ក្រាម។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វដូចជាស៊ុត និងសាច់មានបរិមាណ DHA តិច។ លើសពីនេះ ទឹកដោះមនុស្ស និងទឹកដោះរបស់ថនិកសត្វផ្សេងទៀតក៏មានផ្ទុក DHA ផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវលើស្ត្រីជាង 2,400 នាក់ក្នុងការសិក្សាចំនួន 65 បានរកឃើញថាកំហាប់ DHA ជាមធ្យមក្នុងទឹកដោះម្តាយគឺ 0.32% នៃទម្ងន់អាស៊ីតខ្លាញ់សរុបចាប់ពី 0.06% ទៅ 1.4% ជាមួយនឹងប្រជាជននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រមានកំហាប់ DHA ខ្ពស់បំផុតក្នុងទឹកដោះម្តាយ។
DHA ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល មុខងារ និងជំងឺ។ ការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយបង្ហាញថា DHA អាចជួយបង្កើនការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ការលូតលាស់នៃសរសៃប្រសាទ ភាពផ្លាស្ទិច synaptic និងការបញ្ចេញសារធាតុសរសៃប្រសាទ។ ការវិភាគមេតានៃការសាកល្បងដែលគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យចំនួន 15 បានបង្ហាញថាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមនៃ 580 mg នៃ DHA បានធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ (អាយុ 18-90 ឆ្នាំ) និងអ្នកដែលមានការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល។
យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ DHA រួមមាន: 1) ការស្ដារឡើងវិញនូវសមាមាត្រ n-3/n-6 PUFA; 2) រារាំងការរលាកសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងអាយុដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើឱ្យសកម្មនៃកោសិកា M1 microglial; 3) ការទប់ស្កាត់ phenotype A1 astrocyte ដោយបន្ថយសញ្ញាសម្គាល់ A1 ដូចជា C3 និង S100B; 4) ទប់ស្កាត់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនូវផ្លូវផ្តល់សញ្ញា proBDNF/p75 ដោយមិនមានការផ្លាស់ប្តូរសញ្ញា kinase B ដែលពាក់ព័ន្ធពីកត្តា neurotrophic មកពីខួរក្បាល។ និង 5) ការលើកកម្ពស់ការរស់រានមានជីវិតនៃសរសៃប្រសាទដោយការបង្កើនកម្រិត phosphatidylserine ដែលសម្របសម្រួលការផ្លាស់ប្តូរ និងធ្វើឱ្យភ្នាសប្រូតេអ៊ីន kinase B (Akt) សកម្ម។
5. Bifidobacterium MCC1274
ពោះវៀន ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ខួរក្បាលទីពីរ" ត្រូវបានបង្ហាញថាមានអន្តរកម្មយ៉ាងសំខាន់ជាមួយខួរក្បាល។ ពោះវៀន ជាសរីរាង្គមួយដែលមានចលនាស្វយ័ត អាចដំណើរការដោយឯករាជ្យ ដោយមិនចាំបាច់មានការណែនាំពីខួរក្បាលដោយផ្ទាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំនាក់ទំនងរវាងពោះវៀន និងខួរក្បាលត្រូវបានរក្សាតាមរយៈប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្វយ័ត សញ្ញាអ័រម៉ូន និង cytokines ដែលបង្កើតបានជាអ្វីដែលគេហៅថា "អ័ក្សខួរក្បាល" ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា បាក់តេរីពោះវៀនដើរតួនាទីក្នុងការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីន β-amyloid ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់រោគសាស្ត្រដ៏សំខាន់នៅក្នុងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការគ្រប់គ្រងដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរបានកាត់បន្ថយភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ជាមួយនឹងការថយចុះនៃបរិមាណ Bifidobacterium ដែលទាក់ទងគ្នា។
នៅក្នុងការសិក្សាអន្តរាគមន៍របស់មនុស្សលើបុគ្គលដែលមានការថយចុះការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល (MCI) ការប្រើប្រាស់ Bifidobacterium MCC1274 បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវដំណើរការនៃការយល់ដឹងនៅក្នុង Rivermead Behavioral Memory Test (RBANS) ។ ពិន្ទុនៅក្នុងផ្នែកដូចជា ការចងចាំភ្លាមៗ សមត្ថភាពមើលឃើញ - លំហ ដំណើរការស្មុគស្មាញ និងការចងចាំដែលពន្យារពេលក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-០៦-២០២៥