តើអ្នកស្គាល់វីតាមីន C ទេ?

តើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងទទួលបានស្បែកភ្លឺថ្លាដែរឬទេ? សូមអានបន្តដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន C។
តើវីតាមីន C ជាអ្វី?

វីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ វាត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងអាហារទាំងមូល និងអាហារបំប៉ន។
វីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ វាត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងអាហារទាំងមូល និងអាហារបំប៉ន។ មុខងារសំខាន់ៗដែលវីតាមីន C ពាក់ព័ន្ធរួមមាន ការព្យាបាលរបួស ការថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញ និងការសំយោគកូឡាជែន។

មិនដូចសត្វភាគច្រើនទេ មនុស្សខ្វះអង់ស៊ីមសំខាន់ដែលប្រើសម្រាប់បង្កើតអាស៊ីត ascorbic ពីសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ នេះមានន័យថារាងកាយមិនអាចរក្សាទុកវាបាន ដូច្នេះសូមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ដោយសារតែវីតាមីន C រលាយក្នុងទឹក ក្នុងកម្រិតវីតាមីនលើសពី 400 មីលីក្រាម បរិមាណលើសត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោម។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលទឹកនោមរបស់អ្នកមានពណ៌ស្រាលជាងមុនបន្ទាប់ពីលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះ។

ការបន្ថែមវីតាមីន C ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដើម្បីជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ។ វាក៏ផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែក ជំងឺមហារីកមួយចំនួន និងភាពចាស់ជរាផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាវីតាមីន C មានសារៈសំខាន់?

វីតាមីន C ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល វាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយការពាររាងកាយពីកោសិកាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី។ រ៉ាឌីកាល់សេរីបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកោសិកា និង DNA ដែលបង្កើតជាស្ថានភាពមួយដែលគេស្គាល់ថាជាភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺមហារីកផងដែរ។

សំខាន់សម្រាប់ការសំយោគជាលិការាងកាយ។ បើគ្មានពួកវាទេ រាងកាយមិនអាចបង្កើតប្រូតេអ៊ីនមួយដែលគេស្គាល់ថាជាកូឡាជែន ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកសាង និងថែរក្សាឆ្អឹង សន្លាក់ ស្បែក សរសៃឈាម និងបំពង់រំលាយអាហារ។

យោងតាម ​​NIH រាងកាយពឹងផ្អែកលើវីតាមីន C ដើម្បីសំយោគកូឡាជែនដែលមាននៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់របស់រាងកាយ។ លោក Samuels មានប្រសាសន៍ថា “កម្រិតវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតកូឡាជែន”។ “កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងសរីរាង្គរបស់យើង និងជាការពិតណាស់ ជាលិកាភ្ជាប់ដូចជាសក់ ស្បែក និងក្រចក។

អ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថា កូឡាជែន គឺជាសារធាតុសង្គ្រោះស្បែកប្រឆាំងភាពចាស់ ដូចដែលអ្នកជំនាញសុខភាព និងសម្រស់មួយចំនួនបានពិពណ៌នាវា។ ការសិក្សាមួយកាលពីខែកញ្ញាបានរកឃើញថា ការលាបវីតាមីន C លើស្បែកបានបង្កើនការផលិតកូឡាជែន និងធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។ យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋ Oregon ការសំយោគកូឡាជែនកាន់តែច្រើនក៏មានន័យថា វីតាមីន C ជួយព្យាបាលរបួសផងដែរ។