និន្នាការនៃអាហារបំប៉នរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2026 ត្រូវបានចេញផ្សាយ! តើប្រភេទអាហារបំប៉ន និងគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវតាមដាន?
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់ Grand View Research បានឱ្យដឹងថា ពិភពលោកអាហារបំប៉នទីផ្សារនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានតម្លៃ ១៩២,៦៥ ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ហើយត្រូវបានព្យាករថានឹងកើនឡើងដល់ ៣២៧,៤២ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០៣០ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) ៩,១%។ កំណើននេះត្រូវបានជំរុញដោយកត្តាផ្សេងៗ ដូចជាការរីករាលដាលជាបន្តបន្ទាប់នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ (ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ល។) និងរបៀបរស់នៅដ៏លឿនរហ័ស។
លើសពីនេះ ការវិភាគទិន្នន័យ NBJ បង្ហាញថា ដោយចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទផលិតផល ប្រភេទទីផ្សារសំខាន់ៗនៃឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ននៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងសមាមាត្ររៀងៗខ្លួនរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖ វីតាមីន (27.5%) គ្រឿងផ្សំពិសេស (21.8%) ឱសថ និងរុក្ខជាតិ (19.2%) អាហារូបត្ថម្ភកីឡា (15.2%) អាហារជំនួស (10.3%) និងសារធាតុរ៉ែ (5.9%)។
បន្ទាប់,សុខភាពល្អតែប៉ុណ្ណោះនឹងផ្តោតលើការណែនាំប្រភេទពេញនិយមចំនួនបី៖ ការបង្កើនការយល់ដឹង ការអនុវត្តកីឡា និងការស្តារឡើងវិញ និងអាយុយឺនយូរ។
អាហារបំប៉នពេញនិយមប្រភេទទីមួយ៖ ជំរុញភាពវៃឆ្លាត
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ Rhodiola rosea, purslane និង Hericium erinaceus។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះអាហារបំប៉នខួរក្បាលបានបន្តរីកចម្រើននៅក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខុមាលភាព ដោយមានគោលបំណងបង្កើនការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងសមត្ថភាពយល់ដឹងជារួម។ យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ Vitaquest ទំហំទីផ្សារសកលសម្រាប់អាហារបំប៉នជំរុញខួរក្បាលមានចំនួន 2.3 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេព្យាករថានឹងឈានដល់ 5 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2034 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 7.8% ពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2034។
វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានសិក្សាស៊ីជម្រៅ និងអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ nootropics រួមមាន Rhodiola rosea, purslane និង Hericium erinaceus ជាដើម។ ពួកវាមានយន្តការពិសេសៗដែលជួយបង្កើនភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត ការចងចាំ ភាពធន់នឹងភាពតានតឹង និងសុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ប្រភពរូបភាព៖ Justgood Health
រ៉ូឌីអូឡា រ៉ូសា
រ៉ូឌីអូឡា រ៉ូសា គឺជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួក Rhodiola នៃគ្រួសារ Crassulaceae។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ Rhodiola rosea ត្រូវបានគេប្រើជា "adaptogen" ជាប្រពៃណី ជាចម្បងដើម្បីបំបាត់ការឈឺក្បាល ក្លនលូន និងជំងឺកម្ពស់។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះរ៉ូឌីអូឡា រ៉ូសាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉ន ដើម្បីជួយមនុស្សបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹងក្រោមភាពតានតឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត និងបង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយ។ វាក៏ជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានចំនួនសរុប 1,764ផលិតផលរ៉ូឌីអូឡារ៉ូសាហើយស្លាករបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍យោងអំពីអាហារបំប៉នរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។
របាយការណ៍ស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Persistence បានបង្ហាញថា ការលក់ទូទាំងពិភពលោករបស់រ៉ូឌីអូឡា រ៉ូសាអាហារបំប៉នបានឈានដល់ 12.1 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2024។ នៅឆ្នាំ 2032 ការវាយតម្លៃទីផ្សារត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ 20.4 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដោយមានអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុប 7.7%។
ស្ពឺឡាងក្លែងក្លាយ
បាកូប៉ា ម៉ូនីរីត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Water Hyssop គឺជារុក្ខជាតិលូនដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដោយសារតែរូបរាងរបស់វាស្រដៀងនឹង Portulaca oleracea។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្ត្រអាយុវវេទនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបានប្រើស្លឹក purslane ក្លែងក្លាយដើម្បីលើកកម្ពស់ "អាយុវែងដែលមានសុខភាពល្អ បង្កើនភាពរស់រវើក ខួរក្បាល និងចិត្ត"។ ការបំពេញបន្ថែមជាមួយ purslane ក្លែងក្លាយអាចជួយកែលម្អការភ្លេចភ្លាំងម្តងម្កាលដែលទាក់ទងនឹងអាយុ បង្កើនការចងចាំ កែលម្អសូចនាករការរំលឹកឡើងវិញដែលយឺតយ៉ាវ និងជំរុញមុខងារនៃការយល់ដឹង។
ទិន្នន័យពី Maxi Mizemarket Research បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សារសកលនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ Portulaca oleracea មានតម្លៃ 295.33 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2023។ គេរំពឹងថាប្រាក់ចំណូលសរុបនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ Portulaca oleracea នឹងកើនឡើង 9.38% ពីឆ្នាំ 2023 ដល់ឆ្នាំ 2029 ដែលឈានដល់ជិត 553.19 លានដុល្លារអាមេរិក។
លើសពីនេះសុខភាពល្អតែប៉ុណ្ណោះ បានរកឃើញថា គ្រឿងផ្សំពេញនិយមទាក់ទងនឹងសុខភាពខួរក្បាលក៏រួមមានៈ phosphatidylserine, សារធាតុចម្រាញ់ពី Ginkgo biloba (flavonoids, terpene lactones), DHA, Bifidobacterium MCC1274, paclitaxel, imidazolyl dipeptide, pyrroloquinoline quinone (PQQ), ergothioneine, GABA, NMN ជាដើម។
អាហារបំប៉នពេញនិយមប្រភេទទីពីរ៖ ការអនុវត្តកីឡា និងការស្តារឡើងវិញ
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ ក្រេអាទីន, សារធាតុចម្រាញ់ពីប៊ីតរូត, L-citrulline, ផ្កា Cordyceps sinensis។
ជាមួយនឹងការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីសុខភាពរបស់មនុស្ស អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងកំពុងទទួលយកទម្លាប់ហាត់ប្រាណ និងកម្មវិធីហ្វឹកហាត់ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់អាហារបំប៉នដែលជួយបង្កើនសមត្ថភាពកីឡា និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ Precedence Research ទំហំទីផ្សារអាហារូបត្ថម្ភកីឡាសកលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានប្រហែល 52,32 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2025 និងឈានដល់ប្រហែល 101,14 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2034 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 7,60% ពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2034។
ប៊ីតរូត
ប៊ីតរូត គឺជាបន្លែឬសស្មៅពីរឆ្នាំម្តង នៃពពួកបេតា ក្នុងគ្រួសារ Chenopodiaceae ដែលមានពណ៌ស្វាយក្រហម។ វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងជាតិសរសៃអាហារ។អាហារបំប៉នប៊ីតរូត អាចជួយជំរុញការផលិតអុកស៊ីដអាសូត ពីព្រោះវាមានផ្ទុកនីត្រាត ដែលរាងកាយមនុស្សអាចបំប្លែងទៅជាអុកស៊ីដអាសូត។ ប៊ីតរូតអាចបង្កើនទិន្នផលការងារសរុប និងទិន្នផលបេះដូងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវការប្រើប្រាស់ថាមពលសាច់ដុំ និងការផ្តល់អុកស៊ីសែនក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណដែលមានអុកស៊ីសែនទាប និងការជាសះស្បើយជាបន្តបន្ទាប់ និងបង្កើនភាពធន់នឹងលំហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់។
ទិន្នន័យរបស់ Market Research Intellect បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សារនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីប៊ីតរូតមានចំនួន 150 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2023 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឡើងដល់ 250 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2031។ ក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2024 ដល់ឆ្នាំ 2031 អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានព្យាករថានឹងមាន 6.5%។
សុខភាពល្អតែប៉ុណ្ណោះ Sport គឺជាផលិតផលម្សៅប៊ីតរូតដែលមានប៉ាតង់ និងបានសិក្សាផ្នែកគ្លីនិក ផលិតចេញពីប៊ីតរូតដែលដាំដុះ និង fermented នៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលសម្បូរទៅដោយសមាមាត្រស្តង់ដារនៃនីត្រាត និង nitrite ក្នុងរបបអាហារធម្មជាតិ។
ស៊ីឡាជីត
ថ្មហ៊ីឡៃកេ ផ្សំឡើងពីជីអង្កាមថ្ម សារធាតុសម្បូរជាតិរ៉ែ និងសារធាតុរំលាយអាហារអតិសុខុមប្រាណ ដែលត្រូវបានបង្ហាប់អស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំនៅក្នុងស្រទាប់ថ្ម និងស្រទាប់ជីវសាស្រ្តសមុទ្រ។ វាគឺជាសារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឱសថអាយុវវេទ។ស៊ីឡាជីតសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលវិកនិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាង ៨០ ប្រភេទសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដូចជាជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ដូចជាប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង និងបង្កើនភាពធន់។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ស៊ីឡាជីតអាចបង្កើនកម្រិតអុកស៊ីដអាសូតប្រហែល ៣០% ដោយហេតុនេះជួយគាំទ្រដល់ការបង្កើនចរន្តឈាម និងមុខងារសរសៃឈាម។ វាក៏អាចបង្កើនភាពធន់នៃការហាត់ប្រាណ និងជំរុញការផលិតអាដេណូស៊ីន ទ្រីផូស្វាត (ATP)។
ទិន្នន័យពី Metatech Insights បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សារនៃ shilajit មានចំនួន 192.5 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឡើងដល់ 507 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2035 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 9.21% ក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2035។ យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ The Vitamin Shoppe ការលក់ Celiac បានកើនឡើងជាង 40% នៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2025។ នៅឆ្នាំ 2026 Celiac ទំនងជាក្លាយជាផលិតផលសំខាន់មួយនៅក្នុងវិស័យអាហារបំប៉នមុខងារ។
លើសពីនេះទៅទៀតសុខភាពល្អតែប៉ុណ្ណោះ បានប្រមូលផ្តុំ និងបានរកឃើញថា គ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភកីឡាដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារក៏រួមមានៈ Taurine, β-alanine, កាហ្វេអ៊ីន, ashwaba, Lactobacillus plantarum TWK10®, trehalose, betaine, វីតាមីន (ស្មុគស្មាញ B និង C), ប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន whey, casein, ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ), អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា, HMB, curcumin ជាដើម។
ប្រភេទអាហារបំប៉នពេញនិយមទីបី៖ អាយុវែង
វត្ថុធាតុដើមសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ, ស្ពឺមីឌីន, ហ្វីសេគីតូន
នៅឆ្នាំ ២០២៦អាហារបំប៉ន ផ្តោតលើអាយុវែង ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាប្រភេទផលិតផលដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារការស្វែងរករបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីរស់នៅបានយូរ និងគុណភាពជីវិតកាន់តែខ្ពស់នៅពេលចាស់ជរា។ ទិន្នន័យពី Precedence Research បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សារគ្រឿងផ្សំប្រឆាំងភាពចាស់សកលមានចំនួន ១១,២៤ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី ១៩,២ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ ២០៣៤ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ ៦,១៣% ពីឆ្នាំ ២០២៥ ដល់ ២០៣៤។
អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ, spermidine និង fiseketone ជាដើម គឺជាសមាសធាតុស្នូលដែលផ្តោតជាពិសេសលើភាពចាស់។ អាហារបំប៉នទាំងនេះអាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកា បង្កើនការផលិត ATP គ្រប់គ្រងការរលាក និងជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។
អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ៖អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេគឺជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលផលិតដោយការបំលែង ellagittannin ដោយបាក់តេរីពោះវៀន ហើយវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹង apoptosis។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការសិក្សាកាន់តែច្រើនឡើងបានបង្ហាញថា urolithin A អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ។អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេអាចធ្វើឱ្យផ្លូវសញ្ញា SIRT1/mTOR ដែលសម្របសម្រួលដោយ Mir-34A សកម្ម និងបញ្ចេញប្រសិទ្ធភាពការពារយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងភាពចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់ដែលបង្កឡើងដោយ D-galactose។ យន្តការនេះអាចទាក់ទងនឹងការបង្កើត autophagy នៅក្នុងជាលិកា hippocampal ដោយ urolitin A តាមរយៈការរារាំងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ astrocyte ដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់ ការទប់ស្កាត់ការធ្វើឱ្យសកម្ម mTOR និងការថយចុះ miR-34a។
ទិន្នន័យរបស់ Valuates បង្ហាញថា តម្លៃទីផ្សារសកលនៃ urolithin A មានចំនួន 39.4 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឡើងដល់ 59.3 លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2031 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 6.1% ក្នុងអំឡុងពេលព្យាករណ៍។
ស្ពែមមីឌីន៖ស្ពែមមីឌីន គឺជាសារធាតុប៉ូលីអាមីនដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ អាហារបំប៉នរបស់វាបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់ និងពន្យារអាយុវែងយ៉ាងសំខាន់ចំពោះប្រភេទសត្វផ្សេងៗដូចជា ផ្សិត ណេម៉ាតូត រុយផ្លែឈើ និងកណ្ដុរ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ស្ពែមឌីនអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចាស់ និងជំងឺវង្វេងដែលបណ្តាលមកពីភាពចាស់ បង្កើនសកម្មភាពរបស់ SOD នៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាលចាស់ និងកាត់បន្ថយកម្រិត MDA។ ស្ពែមឌីនអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពមីតូខនឌ្រី និងរក្សាថាមពលរបស់ណឺរ៉ូនដោយការគ្រប់គ្រង MFN1, MFN2, DRP1, COX IV និង ATP។ស្ពែមមីឌីន ក៏អាចរារាំង apoptosis និងការរលាកនៃណឺរ៉ូននៅក្នុងសត្វកណ្ដុរ SAMP8 និងបង្កើនការបញ្ចេញមតិនៃកត្តា neurotrophic NGF, PSD95, PSD93 និង BDNF។ លទ្ធផលទាំងនេះបង្ហាញថាឥទ្ធិពលប្រឆាំងភាពចាស់របស់ spermidine គឺទាក់ទងទៅនឹងការកែលម្អ autophagy និងមុខងារមីតូខនឌ្រី។
ទិន្នន័យរបស់ Credence Research បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សាររបស់ spermidine មានតម្លៃ 175 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឡើងដល់ 535 លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2032 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុប 15% ក្នុងអំឡុងពេលព្យាករណ៍ (2024-2032)។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៥