និន្នាការនៃអាហារបំប៉នអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2026 ចេញហើយ! តើប្រភេទអាហារបំប៉ន និងធាតុផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវមើល?
នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុន Grand View Research សកលអាហារបំប៉នទីផ្សារមានតម្លៃ 192.65 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 327.42 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) 9.1% ។ កំណើននេះត្រូវបានជំរុញដោយកត្តាផ្សេងៗ ដូចជាការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ (ជំងឺធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាដើម) និងរបៀបរស់នៅដែលមានល្បឿនលឿន។
លើសពីនេះទៀត ការវិភាគទិន្នន័យ NBJ បង្ហាញថា ចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទផលិតផល ប្រភេទទីផ្សារចម្បងនៃឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ននៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងសមាមាត្ររៀងៗខ្លួនមានដូចខាងក្រោម៖ វីតាមីន (27.5%) គ្រឿងផ្សំពិសេស (21.8%) ឱសថ និងរុក្ខសាស្ត្រ (19.2%) អាហារូបត្ថម្ភកីឡា (15.2%) អាហារជំនួស (10.3%) និងសារធាតុរ៉ែ។
បន្ទាប់សុខភាពល្អនឹងផ្តោតលើការណែនាំប្រភេទពេញនិយមចំនួនបី៖ ការបង្កើនការយល់ដឹង ការសម្តែងកីឡា និងការស្តារឡើងវិញ និងអាយុវែង។
ប្រភេទអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមមួយ៖ ការបង្កើនភាពវៃឆ្លាត
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ Rhodiola rosea, purslane និង Hericium erinaceus ។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអាហារបំប៉នជំនួយខួរក្បាលបានបន្តរីកចម្រើនក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខុមាលភាព ក្នុងគោលបំណងពង្រឹងការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងសមត្ថភាពយល់ដឹងទូទៅ។ យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ Vitaquest ទំហំទីផ្សារសកលសម្រាប់អាហារបំប៉នជំនួយខួរក្បាលមានចំនួន 2.3 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 5 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2034 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 7.8% ពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2034 ។
វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ nootropics រួមមាន Rhodiola rosea, purslane និង Hericium erinaceus ជាដើម។ ពួកគេមានយន្តការពិសេសដែលជួយកែលម្អភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត ការចងចាំ ភាពធន់នឹងភាពតានតឹង និងសុខភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ។
ប្រភពរូបភាព៖ Justgood Health
Rhodiola rosea
Rhodiola rosea គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Rhodiola នៃគ្រួសារ Crassulaceae ។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ Rhodiola rosea ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជា "adaptogen" ជាចម្បងដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺក្បាល ក្លនលូន និងជំងឺកម្ពស់។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះRhodiola roseaត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉ន ដើម្បីជួយមនុស្សបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹងនៅក្រោមភាពតានតឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តផ្លូវចិត្ត និងបង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយ។ វាក៏ជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារ។ បច្ចុប្បន្នមានចំនួន ១៧៦៤ នាក់។ផលិតផល Rhodiola roseaហើយស្លាកសញ្ញារបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងការណែនាំអំពីអាហារបំប៉នរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។
Persistence Market Research រាយការណ៍ថាការលក់សកលនៃRhodiola roseaអាហារបំប៉នបានឈានដល់ 12.1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ។ នៅឆ្នាំ 2032 ការវាយតម្លៃទីផ្សារត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 20.4 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំដែលរំពឹងទុក 7.7% ។
purslane ក្លែងក្លាយ
បាកូប៉ាម៉ូនីរីត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Water Hyssop គឺជារុក្ខជាតិលូនវារដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានឈ្មោះស្រដៀងនឹង Portulaca oleracea នៅក្នុងរូបរាង។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្រ្ដ Ayurvedic នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា បានប្រើប្រាស់ស្លឹក purslane ក្លែងក្លាយ ដើម្បីលើកកម្ពស់ "សុខភាពមាំមួន អាយុវែង បង្កើនភាពរឹងមាំ ខួរក្បាល និងខួរក្បាល"។ ការបន្ថែមជាមួយនឹង purslane មិនពិតអាចជួយកែលម្អម្តងម្កាល អវត្តមាន-ចិត្តដែលទាក់ទងនឹងអាយុ បង្កើនការចងចាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសូចនាកររំលឹកឡើងវិញដែលពន្យារពេលមួយចំនួន និងបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង។
ទិន្នន័យពី Maxi Mizemarket Research បង្ហាញថាទំហំទីផ្សារសកលនៃការដកស្រង់ Portulaca oleracea មានតម្លៃ 295.33 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2023 ។ គេរំពឹងថាប្រាក់ចំណូលសរុបនៃការដកស្រង់ Portulaca oleracea នឹងកើនឡើង 9.38% ពីឆ្នាំ 2023 ដល់ឆ្នាំ 2029 ឈានដល់ជិត 553.19 លានដុល្លារអាមេរិក។
លើសពីនេះទៀតសុខភាពល្អ បានរកឃើញថា សារធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមដែលទាក់ទងនឹងសុខភាពខួរក្បាលក៏រួមបញ្ចូលផងដែរ៖ ផូស្វផាទីឌីលសឺរីន ការដកស្រង់ Ginkgo biloba (សារជាតិ flavonoids, terpene lactones), DHA, Bifidobacterium MCC1274, paclitaxel, imidazolyl dipeptide, pyrroloquinoline quinone (PQQ), ergothioneine, etc.
ប្រភេទអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមទី 2៖ ការសម្តែងកីឡា និងការស្តារឡើងវិញ
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ Creatine, ចំរាញ់ចេញពី beetroot, L-citrulline, Cordyceps sinensis ។
ជាមួយនឹងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុខភាពរបស់ប្រជាជន អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងកំពុងទទួលយកទម្លាប់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវតម្រូវការសម្រាប់អាហារបំប៉នដែលបង្កើនសមត្ថភាពកីឡា និងបង្កើនល្បឿននៃការស្តារឡើងវិញ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ Precedence ទំហំទីផ្សារអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាសកលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានប្រហែល $52.32 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2025 និងឈានដល់ប្រហែល 101.14 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2034 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 7.60% ពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2034 ។
ផ្លែបឺរ
Beetroot គឺជាបន្លែឫសស្មៅដែលមានអាយុពីរឆ្នាំនៃពពួក Beta នៅក្នុងគ្រួសារ Chenopodiaceae ដែលមានពណ៌ស្វាយ-ក្រហមទាំងមូល។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសរសៃអាហារ។អាហារបំប៉ន Beetroot អាចជួយជំរុញការផលិត nitric oxide ព្រោះវាផ្ទុក nitrates ដែលរាងកាយមនុស្សអាចបំប្លែងទៅជា nitric oxide។ Beetroot អាចបង្កើនទិន្នផលការងារសរុប និងទិន្នផលបេះដូងកំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ថាមពលសាច់ដុំ និងការចែកចាយអុកស៊ីសែនក្នុងអំឡុងពេលលំហាត់ប្រាណដែលមានអុកស៊ីហ្សែនទាប និងការងើបឡើងវិញជាបន្តបន្ទាប់ និងបង្កើនភាពអត់ធ្មត់ចំពោះការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់។
ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Intellect បង្ហាញថាទំហំទីផ្សារនៃចំរាញ់ចេញពី beetroot គឺ 150 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 250 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2031។ ក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2024 ដល់ឆ្នាំ 2031 អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងមាន 6.5% ។
សុខភាពល្អ កីឡាគឺជាផលិតផលម្សៅ beetroot ដែលមានប៉ាតង់ និងសិក្សាដោយគ្លីនិក ដែលផលិតពី beets ដាំដុះ និង fermented នៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលសំបូរទៅដោយសមាមាត្រស្តង់ដារនៃ nitrate និង nitrite អាហារធម្មជាតិ។
ស៊ីឡាជីត
Hilaike ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយ humus ថ្ម សារធាតុរ៉ែដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុរំលាយអាហារអតិសុខុមប្រាណដែលត្រូវបានបង្ហាប់ជាងរាប់រយឆ្នាំនៅក្នុងស្រទាប់ថ្ម និងស្រទាប់ជីវសាស្ត្រសមុទ្រ។ វាគឺជាសារធាតុសំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងឱសថ Ayurvedic ។ស៊ីឡាជីតគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត fulvicនិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាង 80 ប្រភេទសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដូចជា ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជា ប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង និងបង្កើនការស៊ូទ្រាំ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា shilajit អាចបង្កើនកម្រិត nitric oxide ប្រមាណ 30% ដោយហេតុនេះជួយដល់ការពង្រឹងចរន្តឈាម និងមុខងារសរសៃឈាម។ វាក៏អាចបង្កើនការស៊ូទ្រាំនៃការហាត់ប្រាណ និងជំរុញការផលិតសារធាតុ adenosine triphosphate (ATP) ។
ទិន្នន័យពី Metatech Insights បង្ហាញថាទំហំទីផ្សាររបស់ shilajitwas $192.5 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ $507 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2035 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 9.21% ក្នុងអំឡុងពេលពី 2025 ដល់ 2035។ យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ The Vitamin Shoppe ការលក់កើនឡើងជាង 4% នៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃ Celi 2025. នៅឆ្នាំ 2026 Celiac ទំនងជាក្លាយជាផលិតផលពេញនិយមនៅក្នុងវិស័យអាហារបំប៉នមុខងារ។
លើសពីនេះសុខភាពល្អ បានរកឃើញថាគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភកីឡាដែលពេញនិយមជាងនៅលើទីផ្សារក៏មានដូចជា៖ Taurine, β -alanine, caffeine, ashwaba, Lactobacillus plantarum TWK10®, trehalose, betaine, វីតាមីន (B និង C complex), ប្រូតេអ៊ីន (whey protein, casein, plant protein), branched-chain amino acids, HMB, curcumin, etc.
ប្រភេទអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមទីបី៖ អាយុវែង
វត្ថុធាតុដើមសំខាន់ៗដែលត្រូវផ្តោតលើ៖ urolithin A, spermidine, fiseketone
នៅឆ្នាំ 2026អាហារបំប៉ន ផ្តោតលើភាពជាប់បានយូរ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយទៅជាប្រភេទដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារការស្វែងរករបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់អាយុវែង និងគុណភាពជីវិតកាន់តែខ្ពស់ក្នុងវ័យចាស់។ ទិន្នន័យពី Precedence Research បង្ហាញថា ទំហំទីផ្សារធាតុផ្សំប្រឆាំងភាពចាស់សកលគឺ 11.24 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2025 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី 19.2 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2034 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 6.13% ពីឆ្នាំ 2025 ដល់ឆ្នាំ 2034។
អ៊ុយរ៉ូលីន អេ, spermidine និង fiseketone ជាដើម គឺជាសមាសធាតុស្នូលដែលផ្តោតជាពិសេសទៅលើភាពចាស់។ អាហារបំប៉នទាំងនេះអាចជួយដល់សុខភាពកោសិកា បង្កើនការផលិត ATP គ្រប់គ្រងការរលាក និងជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។
Urolithin A៖អ៊ុយរ៉ូលីន អេគឺជាសារធាតុមេតាបូលីតដែលផលិតដោយការផ្លាស់ប្តូរ ellagittannin ដោយបាក់តេរីពោះវៀន ហើយវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹង apoptotic ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការកើនឡើងនៃការសិក្សាបានបង្ហាញថា urolithin A អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ។ថ្នាំ Urolitin Aអាចធ្វើឱ្យផ្លូវបញ្ជូនសញ្ញា SIRT1/mTOR ដែលសម្របសម្រួលដោយ Mir-34A និងមានប្រសិទ្ធិភាពការពារយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងភាពចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងភាពចាស់ដែលបណ្ដាលមកពី D-galactose ។ យន្តការនេះអាចទាក់ទងទៅនឹងការបញ្ឆេះនៃ autophagy នៅក្នុងជាលិកា hippocampal ដោយ urolitin A តាមរយៈការរារាំងសកម្មភាពរបស់ astrocyte ដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់ ការទប់ស្កាត់ការធ្វើឱ្យសកម្ម mTOR និងការថយចុះនិយតកម្ម miR-34a ។
ទិន្នន័យវាយតម្លៃបង្ហាញថាតម្លៃទីផ្សារសកលនៃ urolithin A គឺ 39.4 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 59.3 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2031 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 6.1% ក្នុងអំឡុងពេលព្យាករណ៍។
Spermidine៖ស្ពែមឌីន គឺជាសារធាតុ polyamine ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ អាហារបំប៉នរបស់វាបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងភាពចាស់ និងភាពជាប់បានយូរដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗដូចជា ដំបែ នឺម៉ាតូដ រុយផ្លែឈើ និងសត្វកណ្តុរ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា spermidine អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចាស់ និងជំងឺវង្វេងដែលបណ្តាលមកពីភាពចាស់ បង្កើនសកម្មភាពរបស់ SOD ក្នុងជាលិកាខួរក្បាលដែលមានវ័យចំណាស់ និងកាត់បន្ថយកម្រិត MDA ។ Spermidine អាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព mitochondria និងរក្សាថាមពលនៃសរសៃប្រសាទដោយធ្វើនិយ័តកម្ម MFN1, MFN2, DRP1, COX IV និង ATP ។ស្ពែមឌីន ក៏អាចរារាំង apoptosis និងការរលាកនៃសរសៃប្រសាទនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ SAMP8 និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញមតិនៃកត្តា neurotrophic NGF, PSD95, PSD93 និង BDNF ។ លទ្ធផលទាំងនេះបង្ហាញថា ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់នៃ spermidine គឺទាក់ទងទៅនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃមុខងារ autophagy និង mitochondrial ។
ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវ Credence បង្ហាញថាទំហំទីផ្សារនៃ spermidine មានតម្លៃ 175 លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 535 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2032 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 15% ក្នុងអំឡុងពេលព្យាករណ៍ (2024-2032) ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-១៩-២០២៥