បំបាត់ទេវកថា
ទេវកថាលេខ ១៖ទាំងអស់។ស្ករកៅស៊ូមិនមានសុខភាពល្អ ឬមានជាតិស្ករខ្ពស់។ នេះប្រហែលជាជាការពិតកាលពីអតីតកាល ហើយជាពិសេសគឺជាការពិតនៃ fudge បង្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃដំណើរការផលិតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទម្រង់ដូសតូច "មួយខាំ" នេះបានបង្ហាញពីរូបរាងសុខភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសមត្ថភាពរបស់ស្ករកៅស៊ូ ការបញ្ចេញកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារ ពោលគឺបន្ថយការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលសារធាតុផ្អែមជំនួសដូចជា maltitol ឬ erythritol ត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់នៃផលិតផល ឥទ្ធិពលលើការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺសំខាន់ជាង។
ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នសុខភាព និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធាតុផ្សំកំពុងជំរុញការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូដោយផ្តល់ជូននូវរូបមន្ត និងដំណោះស្រាយរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានបំណងបង្កើតល្បាយអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព។ ការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃ prebiotic ធម្មជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករស្ករកៅស៊ូជាឧទាហរណ៍ ការច្នៃប្រឌិតនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលម៉ាកយីហោអាចជៀសវាងការប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់ស្លាក "ស្អាត ស្អាត" ដើម្បីនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ។
ទេវកថា # 2:ទាំងអស់។ស្ករកៅស៊ូមានសមាសធាតុសត្វ។ អាហារូបត្ថម្ភបែបប្រពៃណី ភាគច្រើនផលិតពី gelatin ដែលជាភ្នាក់ងារ gelling បានមកពីឆ្អឹង និងស្បែកសត្វ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាចាត់ទុកថាជា "ផលិតផលដើមកំណើតសត្វ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការណែនាំនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅក្នុងការផលិតស្ករកៅស៊ូ គំរូនេះបានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងចំនោមពួកគេ សារធាតុ pectin ដែលជាភ្នាក់ងារ gelling ធម្មជាតិ ចម្រាញ់ចេញពីស្បែក និង សាច់ផ្លែឈើ យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន បានក្លាយជាដំណោះស្រាយ gelatin ចាស់ទុំ និងជំនួសសម្រាប់ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនៃរុក្ខជាតិ។gummy អាហារូបត្ថម្ភ.
ទេវកថាលេខ ៣៖អាហារូបត្ថម្ភអញ្ចាញធ្មេញគឺជាហានិភ័យដ៏ធំនៃការទទួលទានលើស។ ដូចទៅនឹងអាហារសុខភាពដែលមានជីវជាតិណាមួយដែរ វាក៏មានលទ្ធភាពនៃការទទួលទានស្ករកៅស៊ូច្រើនពេកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការឈឺក្រពះ រាគ និងក្អួត។ ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់មានភ្ជាប់មកជាមួយនូវការណែនាំអំពីកម្រិតថ្នាំច្បាស់លាស់ និងការណែនាំដ៏គិតគូរសម្រាប់ឪពុកម្តាយអំពីរបៀបរក្សាទុកអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាថាកុមារ (ដែលអាចច្រឡំវាសម្រាប់ "គ្រាន់តែស្ករគ្រាប់") ជៀសវាងការទទួលទានច្រើនពេក។
ទេវកថាលេខ ៤៖សារធាតុសកម្មនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូរស់នៅខ្លីពេក។ ដូចផលិតផលប្រើប្រាស់ភាគច្រើនដែរស្ករកៅស៊ូs មានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ដើម្បីបង្កើនអាយុជីវិតរបស់ផលិតផល និងបង្កើនការពេញចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវតែតាមដានយ៉ាងដិតដល់ និងគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតទាំងមូល ហើយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារូបត្ថម្ភទាំងមូលគួរតែត្រូវបានសាកល្បងយ៉ាងហ្មត់ចត់ រួមទាំងប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងផលិតផល។ ដើម្បីធានាថាធាតុផ្សំសកម្មនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅដដែល និងមានប្រសិទ្ធភាពពេញមួយវដ្តផលិតកម្ម។
ទេវកថាលេខ ៥៖អញ្ចាញធ្មេញមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងម្សៅ ឬថ្នាំគ្រាប់។ គំនិតនេះភាគច្រើនកើតចេញពីការយល់ច្រលំនៃស្ថេរភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជាការទទួលស្គាល់ថា អាហារូបត្ថម្ភមានទម្រង់ខុសគ្នាពីគ្រាប់ និងម្សៅ ប៉ុន្តែវាអាចផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា ហើយចំណុចសំខាន់គឺយើងត្រូវតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាស្ថិរភាពដែលស្ករកៅស៊ូអាចប្រឈមមុខ។ ស្ថេរភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើន ដូចជាទម្រង់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម ការរួមផ្សំនៃសារធាតុសកម្មជាដើម។ ស្ថេរភាពមិនល្អនឹងប៉ះពាល់ដល់ការថែរក្សារយៈពេលវែងនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ក្នុងន័យនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពដែលមានបទពិសោធន៍ផលិតសម្បូរបែប និងចំណេះដឹងបច្ចេកទេសមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដើម្បីធានាថាគុណភាពផលិតផលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុក។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤