ប្រេងដូងវត្ថុធាតុដើម

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងដូង

អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងដូងអាចលើកទឹកចិត្តរាងកាយឱ្យដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ហើយវាផ្តល់ថាមពលយ៉ាងរហ័សដល់រាងកាយ និងខួរក្បាល។ ពួកវាក៏បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) នៅក្នុងឈាម ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន មានការសិក្សាជាង 1,500 ដែលបង្ហាញថាប្រេងដូងគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើភពផែនដី។ ការប្រើប្រាស់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងដូងលើសពីអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនបានដឹង ព្រោះប្រេងដូង — ផលិតពីសាច់ដូងខ្ចី ឬសាច់ដូងស្រស់ — គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យពិតប្រាកដ។
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលដើមដូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ដើមឈើនៃជីវិត" នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចជាច្រើន។

ប្រភពនៃប្រេងដូង

ប្រេងដូងត្រូវបានផលិតឡើងដោយការច្របាច់សាច់ដូងស្ងួត ដែលហៅថា សាច់ដូងខ្ទិះ ឬសាច់ដូងស្រស់។ ដើម្បីធ្វើវា អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ត្រ "ស្ងួត" ឬ "សើម"។
ទឹកដោះគោ និងប្រេងពីដូងត្រូវបានច្របាច់ ហើយបន្ទាប់មកប្រេងត្រូវបានយកចេញ។ វាមានវាយនភាពរឹងមាំនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ឬសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ពីព្រោះខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេង ដែលភាគច្រើនជាខ្លាញ់ឆ្អែត ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ូលេគុលតូចៗ។
នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ៧៨ អង្សាហ្វារិនហៃ វាក្លាយជារាវ។

• វាក៏មានចំណុចផ្សែងប្រហែល 350 ដឺក្រេផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបចៀន ទឹកជ្រលក់ និងនំដុតនំ។
• ប្រេងនេះក៏ងាយស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែកផងដែរ ដោយសារតែម៉ូលេគុលខ្លាញ់តូចជាងរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាក្រែមផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក និងស្បែកក្បាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។