នីអាស៊ីន

នីអាស៊ីនឬវីតាមីន B3 គឺជាវីតាមីន B-complex រលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់មួយ ដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីបំលែងអាហារទៅជាថាមពល។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់សុទ្ធតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត ប៉ុន្តែ niacin គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ niacin និងផលប៉ះពាល់របស់វា។

នីអាស៊ីនមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន ហើយមានជាទម្រង់អាហារបំប៉ន និងទម្រង់ជាវេជ្ជបញ្ជា ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននីអាស៊ីនគ្រប់គ្រាន់ និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ជាលិកានៅក្នុងរាងកាយបំប្លែងនីអាស៊ីនទៅជាកូអង់ស៊ីមដែលអាចប្រើប្រាស់បានមួយហៅថា នីកូទីណាមីត អាដេនីន ឌីនុយក្លេអូទីត (NAD) ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអង់ស៊ីមជាង ៤០០ នៅក្នុងរាងកាយដើម្បីអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗ។

ទោះបីជាកង្វះ niacin កម្រកើតមានចំពោះមនុស្សនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយ ក៏វាអាចក្លាយទៅជាធ្ងន់ធ្ងរ ហើយបណ្តាលឱ្យមានជំងឺជាប្រព័ន្ធមួយហៅថា pellagra។ ករណីស្រាលនៃជំងឺ pellagra អាចបណ្តាលឱ្យរាគ និងរលាកស្បែក ខណៈពេលដែលករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះអាចបណ្តាលឱ្យវង្វេង និងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន។

ជំងឺប៉េឡាហ្គ្រា ច្រើនកើតមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុចន្លោះពី ២០ ទៅ ៥០ ឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយការទទួលទាននីអាស៊ីនតាមកម្រិតដែលបានណែនាំ (RDA)។ កម្រិត RDA សម្រាប់នីអាស៊ីនសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ ១៤ ទៅ ១៦ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នីអាស៊ីនអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាហារដូចជាត្រី សាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ទួរគី ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ នីអាស៊ីនក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនពីអាស៊ីតអាមីណូទ្រីបតូហ្វាន។ អាស៊ីតអាមីណូនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជាសាច់មាន់ សាច់ទួរគី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងផលិតផលសណ្តែកសៀង។

នីអាស៊ីនក៏មាននៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះជាច្រើនដែលលក់ដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាជាអាហារបំប៉នផងដែរ។ វីតាមីនចម្រុះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យទាំង Nature Made និង Centrum មានផ្ទុកនីអាស៊ីន 20 មីលីក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់ ដែលស្មើនឹងប្រហែល 125% នៃ RDA សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ អាស៊ីតនីកូទីនិក និងនីកូទីណាមីត គឺជាទម្រង់ពីរនៃថ្នាំបំប៉ននីអាស៊ីន។ ថ្នាំបំប៉ននីអាស៊ីនដែលលក់ដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាមានកម្លាំងជាច្រើនប្រភេទ (50 មីលីក្រាម 100 មីលីក្រាម 250 មីលីក្រាម 500 មីលីក្រាម) ដែលខ្ពស់ជាង RDA។ ទម្រង់ថ្នាំបំប៉ននីអាស៊ីនតាមវេជ្ជបញ្ជារួមមានឈ្មោះម៉ាកដូចជា Niaspan (បញ្ចេញយឺត) និង Niacor (បញ្ចេញភ្លាមៗ) ហើយមានកម្លាំងខ្ពស់រហូតដល់ 1,000 មីលីក្រាម។ នីអាស៊ីនអាចរកបានក្នុងរូបមន្តបញ្ចេញយឺតដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។

ពេលខ្លះថ្នាំ niacin ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារួមជាមួយថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលដូចជាថ្នាំ statins ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ភស្តុតាងផ្សេងទៀតបង្ហាញថា នីអាស៊ីនគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺបេះដូង ពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដផងដែរ។ នីអាស៊ីនអាចបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដពី 20% ទៅ 50%។