នីអាស៊ីន

នីអាស៊ីនឬវីតាមីន B3 គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់មួយរបស់ B-complex ដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីប្រែក្លាយអាហារទៅជាថាមពល។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត ប៉ុន្តែ niacin គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សូមពិនិត្យមើលឱ្យស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀត ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ niacin និងផលប៉ះពាល់របស់វា។

Niacin មានវត្តមានតាមធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន ហើយមាននៅក្នុងទម្រង់បន្ថែម និងវេជ្ជបញ្ជា ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន niacin គ្រប់គ្រាន់ និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ជាលិកានៅក្នុងរាងកាយបំលែង niacin ទៅជា coenzyme ដែលអាចប្រើប្រាស់បានហៅថា nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) ដែលត្រូវបានប្រើដោយអង់ស៊ីមជាង 400 នៅក្នុងរាងកាយដើម្បីបំពេញមុខងារសំខាន់ៗ។

ទោះបីជាកង្វះ niacin គឺកម្រមានក្នុងចំណោមប្រជាជននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយ ពួកគេអាចក្លាយជាធ្ងន់ធ្ងរ និងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺប្រព័ន្ធមួយហៅថា pellagra ។ ករណីស្រាលនៃ pellagra អាចបណ្តាលឱ្យរាគ និងរលាកស្បែក ខណៈពេលដែលករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺវង្វេង ហើយថែមទាំងអាចស្លាប់ទៀតផង។

Pellagra គឺជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុចន្លោះពី 20 ទៅ 50 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយការទទួលទានអាហារបំប៉នដែលបានណែនាំ (RDA) នៃ niacin ។ មនុស្សពេញវ័យ RDA សម្រាប់ niacin គឺ 14 ទៅ 16 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ Niacin មាននៅក្នុងអាហារដូចជា ត្រី សាច់មាន់ សាច់គោ ទួរគី ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ Niacin ក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយពីអាស៊ីតអាមីណូ tryptophan ។ អាស៊ីតអាមីណូនេះមាននៅក្នុងអាហារដូចជា សាច់មាន់ ទួរគី គ្រាប់ គ្រាប់ និងផលិតផលសណ្តែក។

Niacin ក៏​មាន​នៅ​ក្នុង​វីតាមីន​ច្រើន​មុខ​ដែល​គ្មាន​វេជ្ជបញ្ជា​ជា​អាហារ​បំប៉ន។ ទាំង Nature Made និង Centrum វីតាមីនចម្រុះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យមានផ្ទុក 20 mg នៃ niacin ក្នុងមួយគ្រាប់ ដែលស្មើនឹង 125% នៃ RDA មនុស្សពេញវ័យ។ អាស៊ីតនីកូទីនិក និងនីកូទីណាមីត គឺជាទម្រង់ពីរនៃថ្នាំគ្រាប់ niacin ។ ថ្នាំគ្រាប់ niacin ដែលគ្មានវេជ្ជបញ្ជាមាននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃកម្លាំង (50 mg, 100 mg, 250 mg, 500 mg) ដែលខ្ពស់ជាង RDA ។ ទម្រង់វេជ្ជបញ្ជារបស់ niacin រួមមានម៉ាកយីហោដូចជា Niaspan (ការចេញផ្សាយបន្ថែម) និង Niacor (ការចេញផ្សាយភ្លាមៗ) ហើយមាននៅក្នុងកម្រិតខ្លាំងរហូតដល់ 1,000 មីលីក្រាម។ Niacin អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់បញ្ចេញបន្ថែម ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។

ជួនកាល niacin ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារួមជាមួយថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដូចជាថ្នាំ Statin ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ភស្តុតាងផ្សេងទៀតបង្ហាញថា niacin គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺបេះដូង ព្រោះវាមិនត្រឹមតែបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទ្រីគ្លីសេរីតទៀតផង។ Niacin អាចបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតពី 20% ទៅ 50% ។