ស៊ូក្រាឡូស

ស៊ូក្រាឡូសមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពីព្រោះការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ស៊ូក្រាឡូស មិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរយៈពេលខ្លី ឬរយៈពេលវែង ឬការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនទេ។ ស៊ូក្រាឡូស មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពីព្រោះការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ស៊ូក្រាឡូស មិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរយៈពេលខ្លី ឬរយៈពេលវែង ឬការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនទេ។ គុណសម្បត្តិមួយនៃស៊ូក្រាឡូសសម្រាប់អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈគឺស្ថេរភាពពិសេសរបស់វា។ គុណសម្បត្តិមួយនៃស៊ូក្រាឡូសសម្រាប់អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈគឺស្ថេរភាពពិសេសរបស់វា។
ស៊ូក្រាឡូស គឺជាដេរីវេនៃស៊ុយក្រូសដែលមានក្លរីន។ នេះមានន័យថា វាមានប្រភពមកពីស្ករ ហើយមានផ្ទុកក្លរីន។
ការផលិតស៊ូក្រាឡូស គឺជាដំណើរការពហុជំហាន ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជំនួសក្រុមអ៊ីដ្រូសែន-អុកស៊ីសែនទាំងបីនៃជាតិស្ករជាមួយនឹងអាតូមក្លរីន។ ការជំនួសដោយអាតូមក្លរីនធ្វើឱ្យភាពផ្អែមរបស់ស៊ូក្រាឡូសកាន់តែខ្លាំង។
ដើមឡើយ ស៊ូក្រាឡូសត្រូវបានរកឃើញតាមរយៈការអភិវឌ្ឍសមាសធាតុថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតថ្មីមួយ។ វាមិនដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់បរិភោគនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកវាត្រូវបានណែនាំជា "សារធាតុជំនួសស្ករធម្មជាតិ" ដល់មហាជន ហើយមនុស្សមិនដឹងថាវត្ថុនេះពិតជាមានជាតិពុលនោះទេ។

នៅឆ្នាំ 1998 រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) បានអនុម័តឱ្យប្រើប្រាស់ sucralose ក្នុងប្រភេទអាហារ និងភេសជ្ជៈចំនួន 15 រួមទាំងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក និងផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជានំដុតនំ បង្អែមទឹកដោះគោកក ស្ករកៅស៊ូ ភេសជ្ជៈ និងសារធាតុជំនួសស្ករ។ បន្ទាប់មក នៅឆ្នាំ 1999 FDA បានពង្រីកការអនុម័តរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាសារធាតុផ្អែមសម្រាប់គោលបំណងទូទៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទអាហារ និងភេសជ្ជៈ។