អាស៊ីត L-Glutamic CAS 68187-32-6

អាស៊ីត L-glutamic ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិត monosodium glutamate ទឹកអប់ សារធាតុជំនួសអំបិល អាហារបំប៉ន និងសារធាតុជីវគីមី។ អាស៊ីត L-glutamic ខ្លួនវាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំដើម្បីចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងជាតិស្ករនៅក្នុងខួរក្បាល និងជំរុញដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ ផលិតផលនេះផ្សំជាមួយអាម៉ូញាក់ដើម្បីសំយោគ glutamine ដែលមិនមានជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយ ដើម្បីកាត់បន្ថយអាម៉ូញាក់ក្នុងឈាម និងបន្ថយរោគសញ្ញានៃសន្លប់ថ្លើម។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការព្យាបាលជំងឺសន្លប់ថ្លើម និងជំងឺខ្សោយថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលមិនសូវពេញចិត្តទេ។ រួមផ្សំជាមួយថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្កួតជ្រូក វាក៏អាចព្យាបាលការប្រកាច់តូចៗ និងប្រកាច់ផ្លូវចិត្តផងដែរ។
អាស៊ីត​គ្លូតាមិក​រ៉ាសេមិក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ផលិត​ថ្នាំ និង​សារធាតុ​ប្រតិកម្ម​ជីវគីមី។
ជាធម្មតាវាមិនត្រូវបានប្រើតែឯងទេ ប៉ុន្តែផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phenolic និង quinone ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពសហការល្អ។
អាស៊ីត​គ្លូតាមិក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​ស្មុគស្មាញ​សម្រាប់​ការ​ស្រោប​ដោយ​មិន​ប្រើ​អេឡិចត្រូលីត។
វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថស្ថាន សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងសារធាតុពង្រឹងអាហារូបត្ថម្ភ។
ប្រើក្នុងការស្រាវជ្រាវជីវគីមី ប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់សន្លប់ថ្លើម ការពារជំងឺឆ្កួតជ្រូក កាត់បន្ថយជាតិ ketonuria និង ketinemia;
សារធាតុជំនួសអំបិល អាហារបំប៉ន និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ (ភាគច្រើនប្រើសម្រាប់សាច់ ស៊ុប និងបសុបក្សី)។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារការគ្រីស្តាល់នៃម៉ាញ៉េស្យូមអាម៉ូញ៉ូមផូស្វាតនៅក្នុងបង្គាកំប៉ុង ក្តាម និងផលិតផលទឹកផ្សេងទៀតជាមួយនឹងកម្រិត 0.3% ～ 1.6%។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកអប់ស្របតាម GB 2760-96;
សូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត ដែលជាអំបិលសូដ្យូមមួយរបស់វា ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស ហើយផលិតផលរបស់វារួមមាន ម៉ូណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត និង ម៉ូណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត។

វាត្រូវបានប្រើដើម្បី វាពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងជាតិស្ករនៅក្នុងខួរក្បាល និងជំរុញដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ នៅពេលផ្សំជាមួយអាម៉ូញាក់នៅក្នុងរាងកាយ ដើម្បីបង្កើតជាគ្លូតាមីនដែលមិនមានជាតិពុល អាចកាត់បន្ថយអាម៉ូញាក់ក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាសន្លប់ថ្លើម។